Добро пожаловать в САЙКЛО!

Первый кафе-ресторан «Сайкло» был открыт в декабре 2017 года в ТЦ Вегас Кунцево. Его создатель, истинный вьетнамец, Чан Нгок Фу, прибыл в Россию более 10-ти лет назад в качестве студента. Будучи неравнодушным к истории и традициям своего народа, он был глубоко разочарован тем, как готовят в России в ресторанах, специализирующихся на вьетнамской кухне. Именно тогда им овладела мысль в один прекрасный день открыть ресторан, который бы полностью соответствовал духу Вьетнама.

Что изображено на логотипе?

Само название «Сайкло» произошло от вьетнамского “Xích lô” или "Cyclo" ("Сайкло"). Это традиционное вьетнамское средство передвижения, образ которого возникает в голове каждого вьетнамца, когда речь заходит о его стране. Это гибрид велосипеда и коляски, так называемая «велорикша», одной из функций которой в древние времена была транспортировка и продажа уличной вьетнамской еды. Именно такой образ запечатлен на логотипе ресторана.

Ресторан «Сайкло» воплотил в себя лучшие традиции вьетнамской кухни, которая имеет тысячелетнюю историю. Создатели ресторана поставили своей целью на 100% сохранить аутентичный вкус и рецептуру приготовленных ими блюд, с использованием исключительно вьетнамских продуктов высокого качества во избежание «европеизации», так свойственной большинству существующих ныне вьетнамских ресторанов.

Посетители ресторана, попробовав наши блюда, должны полностью окунуться в атмосферу Вьетнама и почувствовать, будто находятся в гостях у дружелюбных и гостеприимных вьетнамцев где-нибудь в деревушке в самом сердце Вьетнама.